Mousakka by Martine & LA

Dette trenger du:

400 gram karbonadeig

Hakkete tomater på boks, Ost, Søtpoteter, Mais, Ferske champinjong, Grønnsaksblading , Bønner, Cottagecheese

Krydder: Spisscummin, Chili, paprika, kanel, cayennepepper, curry, dill,Olje

 

Slik gjør du:

Brun karbonadeigen i pannen, bland med hakkede tomater og alle krydrene. Så blander du inn bønner og grønnsaker og lar det stå og småkoke.

Skrell søtpotetene og skjær de i passe tynne skiver. Smør de med litt olje og dryss dill over ( Nam nam)

Sett de inn i ovnen på på 200 grader i 25 minutter

Så legger du karbonadedeigen med hakkede tomater, champinjong og bønner i den ildfaste formen, grønnsaker ovenpå, så potetene som et lag over, et lag cottagecheese og ost på toppen.

180 grader 25 min

 

Denne er så god at om du får besøk kan det være lurt å lage to ildfaste former, siden man klarer ikke å stoppe 🙂 Om du lager den alene, kan du sette resten i kjøleskapet og ta med deg på jobb som matpakke. Både økonomisk og sunt 😉

Lykke til!!