Lene Alexandra

Glutenfrie, laktosefrie og sukkerfrie solskinnsboller

(Inneholder reklame)

Porsjon:  Denne oppskriften gir ca. 16 skoleboller.

Dette trenger du:

350 g glutenfri lys melblanding + ca. 50 g til utbaking

100 g sukrin
15 g fiberhusk
1 ts kardemomme
2/3 ts hornsalt
1 pakke tørrgjær
40 g smør
2,5 dl laktosefri yoghurt
3 dl laktosefri melk
1 egg til pensling

Slik gjør du:

Bland mel, sukrin, fiberhusk, kardemomme og hornsalt i en bolle. Smelt smøret og bland inn melk, yoghurt og melk og varm væsken til ca. 38-40 grader. Bland tørrgjøå ut i væsken slik at den løser seg helt opp. Bland melblandingen inn sammen med væsken og rør godt. Deigen blir ganske klissete og det skal den være, den vil bli mindre klissete etter hvert. Du trenger ekstra mel når du skal kna og forme bollene. Forhev deigen i ca. en time.Mens deigen forhever lager du vaniljekremen

Vaniljekrem ( laktose i vaniljekremen)
1 pakke Kakefyll vaniljesmak ( Idun mors hjemmebakte)
4 dl laktosefri melk
5 ss sukrin

Bland pulveret med 5 ss sukrin og 4 dl laktosefri melk i en kjele. Rør på middels varme til det koker og får en tykk konsistens.

Trill deigen ut til boller og lag en relativt stor grop i hver bolle.

Legg en stor skje med den kalde vaniljekremen i hver grop.

La bollene etterheve i ca. 1 time. Det er viktig at bollene får god nok til til å etterheve for at de skal bli luftige og fine. En av grunnene til at boller ofte sprekker er at man ikke har etterhevet lenge nok. En annen grunn, spesielt med glutenfri gjærbakst, er at deigen har inneholdt for mye mel.
Stek bollene i 220 grader i ca. 12-15 minutter på midterste rille.
Når bollene er kalde lager du en tjukk grøt av melis og litt vann. Smør dette på bollene og dypp bollene i kokos.

Melis:

Jeg brukte sukrinmelis som jeg bestilte på tights.no .Blandet ut med litt vann til du får den konsistensen du ønsker

Dette var SÅ digg! OMG! Nyyyt!!! 🙂

SLIK SKAL JEG TRENE DEN KOMMENDE UKEN

Dag 1: 

A1: Utfall bak 12-16 kgx20 

A2: En arms roing 12-16kgx20 

B1: Et beins markløft 12-16×20

B2: Pushups x maks 

C1: Et beins hofteløft x 20 

C2: En arms skulderpress 12×5

D1: Gliding diagonalt x20

D2: Gliding abroll x 20 

Dag 2: 

45/15

Dag 3:

A1: bulgarsk 12×10

A2: sittende roing strikk x 20 

B1: Utfall bak 12-16×20

B2: floorpress 12-16×20

C1: en arms Skulderpress strikk x 20

C2: sidehev x 20

D1: sideplanke x15 

D2: planke med vandring x10

Dag 4: 

30 min jogg

Dag 5: 

A1: Goblet squat x 20

A: Gliding lårcurl x 20 

B1: utfall til siden x 20

B2: KB swing x 20

C1: HSPU X 10 

C1: stående roing x 20 

D1: russian twist 

D2: gliding kne to elbow

Dag 6: 

A1: markløft 3x 20

A2: Smale pushup 3×20

B1: strake markløft 3×20

B2: Rovariant 3×20

C1: thrusters x 3×10

C2: pike skulderpress 3×10

D1: bicepscurl strikk 3x 20

D2: triceps strikk 3x 20

Dag 7: 

Yin yoga /skogstur 

Aktiv hvile 

CORONAVIRUS

Foto Hilde Brevig

Akkurat nå føler jeg verden stopper litt opp. Vi kan i verste fall risikere dødsfall, finanskrise, økonomisk krise, permitteringer, oppsigelser, konkurser, med mer.

Det er viktig at vi nå står sammen og gjør hva vi kan for å stoppe denne pandemien. Ingen grunn til å ta bekymringene på forskudd. Vi må holde hodet kaldt og se løsning framfor hindring. 

• Vask hendene godt 
• Unngå klemming og håndhilsing 
• Jobb hjemmefra om du kan 
• Utsett reiser 
• Unngå å besøke besteforeldre om du føler deg snufsete 
• Unngå store forsamlinger 
• Føler du deg dårlig. Bli hjemme 

Viruset er ikke farlig for oss som er sunne og sterke, men vi må ta disse forhåndsreglene for de som er i risikogruppen, de vi er glad i som har gitt oss livet. 

Mine tanker går til alle de som rammes av dette viruset. 

Her må vi stå sammen folkens!

Selv har jeg valgt å utsette gruppekonseptet «Sterkere på 12 uker» på ubestemt tid grunnet coronaviruset og all usikkerhet rundt dette. Jeg kommer til å ta kontakt med de av dere som er påmeldt slik at vi kan finne en løsning som vil fungere bedre i denne tragiske perioden vi nå dessverre er inne i.

Mistenker du smitte? Ring Coronatelefonen: 

21802182 ( Oslo)

81555015 ( for alle)

#coronavirus #pandemi