Lene Alexandra

Ovnsbakt laks med fullkornspasta og spinat

 

Mange mennesker er frustrert når det kommer til kosthold har jeg lagt merke til. Selv har jeg en veldig enkel kostholdsfilosofi og det handler rett og slett om å sørge for at det er proteiner, sunt fett og trege karbohydrater. Til hverdags spiser jeg med tanke på næring for at kroppen skal fungere og jeg sverger til «vanlig» sunn næringsrik mat som på bildet ovenfor her og jeg liker at det er enkelt!

Dette er en typisk lunch eller middag for meg.

«Ovnsbakt laks med fullkornspasta og spinat «

Slik gjør du:

Finn ein ildfast form og legg laksefile`ne i den etter å ha smurt med olje i bunnen

Dryss f.eks litt dill eller annet fiskekrydder du liker på toppen. Sett den midt i ovnen i ca 25 minutter på 200 grader

Spinaten slenger du bare i en kasserolle med en dæsj smør og litt salt og pepper og rører rundt til du får den konsistensen du ønsker.

Og fullkornspastaen koker du bare i vann og tar litt salt oppi om du ønsker litt ekstra smak. Hvor lenge du koker er avhengig av hvor stive eller myke du ønsker pastaen din skal være.

Selv drysset jeg litt ost på toppen fordi jeg synes det er digg 😉

Dette tok meg ca 30 minutter.

Vil understreke at jeg ikke tar meg så god tid hver gang jeg spiser, men at jeg laget denne da jeg hadde hjemmekontor 🙂

Det var en gang jeg ikke trodde jeg kunne lage mat, men i det siste har jeg fått så mye applaus på matlagingen at jeg har valgt å «riste det av meg» . Jeg kan jo hvis jeg vil og jeg kan faktisk være bra på det også om jeg bare følger oppskriften 😉 lol..

Nå er det din tur til å servere middag! Jeg utfordrer deg til å invitere en venn eller en date på middag!

<3

TRENING OG KOSTHOLD I HØST

 

 

Det er mange som mister litt piffen når høsten kommer siden vi da ikke får de deilige solstrålene som gjør oss så godt. Noen er godværsentusiaster og trener kun i godt vær og flere blir litt smådeprimerte når høsten og vinteren kommer. Hvordan kan vi unngå dette?

SPIS DEG GLAD :

Spis omega 3
Spis regelmessige måltider for å holde blodsukker stabilt
Spis multivitaminer
Spis bær og frukt
Få i deg fiber ved å spisse masse grønnsaker
Spis fullkornsprodukter, ris , havregryn og quinoa ( med mindre du ikke tåler det seff)
Spis fet fisk, stek maten i olivenolje, usaltede nøtter
Spis rent kjøtt, kylling og egg
Sørg for å få deg frisk luft
Vær ute i dagslys
Få dine 8 timers søvn
Ha rutiner på når du legger deg og står opp
Drikk vann igjennom hele dagen

Jeg er av den oppfatning av at kosthold er avgjørende for hvordan vi har det. Jeg har selv slitt med vinterdepresjoner tidligere, men etter at jeg fikk mer kunnskap rundt ernæring og hvor viktig det er å få i seg riktig næring har jeg vært mye gladere selv på høsten og vinteren. Personlig mener jeg at kostholdet er ca 70% av resultatet ditt enten det er fysisk eller mentalt. Når vi ikke får like mye sol som på sommeren er det viktig at vi spiser næringsrikt slik at vi får i oss vitamin D i maten.

SÅ VELG NÆRINGSRIK MAT I HØST 🙂

SARA LOSSIUS SKAL FORELESE PÅ STAY FIT!

Foto: Jon Birkelund

Jeg er utrolig stolt og glad for å kunne fortelle dere at vi har hentet inn kunnskaprike og inspirerende Sara Lossius som foreleser på «Stay Fit & Happy».

Sara Lossius skriver Norges største blogg om paleolivsstilen, paleoliv.no.

I august kom hennes første bok ut:

Paleo – sunnere, sterkere og slankere med en naturlig livsstil (J.M.Stenersens forlag).

Sara er opptatt av at maten du spiser skal være næringsrik, smakfull og lett å lage. Dette skriver hun om både på bloggen sin og i boken. I tillegg er Sara opptatt av at for å få en god helse er det viktig med trening og bevegelse, nok søvn og stressmestring.
På kurset Stay fit and happy skal Sara snakke om hva slags mat som gir god helse og hvorfor, og kanskje viktigst, gi praktiske tips og råd til hvordan endre matvaner i en travel hverdag.

Vi gleder oss masse!

Det er fortsatt noen få plasser igjen på høstens kurs

For påmelding: la@lalifestyle.no