Lene Alexandra

Min løpemusikk :)

HER er min løpeliste 🙂 Enjoy!

Å hvile seg i form

#oslomaraton #branok #lalifestyle

Jeg har trent hele livet, men det trenger ikke bety at jeg aldri feilberegner. Tvert imot. Det er fort gjort å bli ivrig på treningen og overdrive slik vi også kan gjøre på andre ting her i livet. Men ingenting bør overdrives og det samme gjelder med trening. Noen er selvutnevnte treningsnarkomaner. Ikke et positivt ladet ord lenger i mitt øret, men kanskje det er det for noen andre. Avhengighet er sjelden sunt. Det er viktig å kunne la være noen ganger også. Selv har jeg til tider vært altfor ekstrem og det kan fungere i korte perioder, men en del av min livsstilsfilosofi er at vi får bedre varige resultater om vi har en bedre balanse i vår livsstil. Derfor er jeg i utgangspunktet i mot ekstreme dietter med mindre du har satt deg et spesifikt mål som det er viktig for deg og nå og du går tilbake til en mer balansert livsstil når målet er nådd. Vi har IKKE godt av å leve på kcal underskudd over for lange perioder da det sliter på både kropp og psyke. Når hjernen får for lite næring kan du risikere å bli psykisk syk og deprimert og det er det virkelig IKKE verdt. Det hører på ingen måte sammen med en sunn og balansert livsstil som gir deg økt livskvalitet og hverdagslykke hvilket jeg er mer opptatt av.

#hverdagslykke #hverdagsluksus #metime #branok #lalifestyle

Jeg kommer nettopp fra en uke ferie i Spania hos min far og da jeg trente benkpress i dag fikk jeg virkelig bekreftet at det jeg skriver om her virkelig stemmer. Dette er SÅ viktig. Petter Nortug skriver også om det på sin instagram. Hvile er like viktig som den harde treningen. Og i påskeferien har jeg hvilt meg i form. Mye grunnet min kjæreste som er streng med meg og setter grenser når jeg blir for ivrig. DET er  kjærlighet! Så jeg takker min kjære for at jeg i dag slo rekord i benkpress med 55 kg. Shit, jeg er på advanced nivå! Og jeg er overbevist om at dette er fordi jeg tok det med ro i påsken og fokuserte på avkoblende løpeturer med herlig musikk på øret langs beachen og hvile med mennesker jeg er glad i.

#daddysgirl

Så husk å legge inn hvile i deres kalender like mye som hardtrening folkens!

Balance is something you gotta practise your whole life, but balance IS the key to success!

Lager søtpotetpizza til min kjære :)

I kveld kom jeg og min kjære hjem fra en herlig uke i Spania med sol, trening, beach, sunn mat , studier og litt kreativ produksjon. Jeg laget søtpotetpizza til min kjære her forleden og den falt virkelig i smak. Derfor skal jeg lage det igjen i kveld. Selv elsker jeg søtpotet. Jeg kjenner jeg får vann i munnen bare ved å tenke på det og hva gjør man ikke for å skjemme bort sin kjære 🙂

Her er oppskriften:

Bunnen:

• 350 gram søtpotet
• 1 egg
• 100 gram havremel + litt krydder

Først baker jeg potetene i ovnen i ca 45 minutter ( litt avhengig av hvilken størrelse det er på potetene) ved å skjære noen snitt i de . ( Du kan også bake de i microen of course om du er av de som VIRKELIG har dårlig tid) Jeg legger de på bakepapir midt i ovnene. Når de er klare ( når de har blitt myke) fjerner jeg skallet og legger de i en bolle og blander med en dæsj smør + litt salt og pepper ( Bruk gjerne foodprosessor l.l.) mens jeg knar det sammen til en deig og legger det ut på en stekebredt med bakepapir som jeg smører med litt olje så bunnen ikke skal sette seg fast. Velg å legge den så tykk du selv ønsker. Så lar jeg bunnen forsteke i 15-20 minutter midt i ovnen så den blir litt fast og fin før jeg tar på fyllet. Dene bør stå i ca 15-20 min etter du har lagt på fyllet også.

Pizzafyll:

Jeg starter ofte med en tomatpure slik ofte tradisjonelle pizzaer har. I kveld skal jeg eksperimentere med en helt unik sammensetning av fyll. Ingen ingredienser er direkte feil, det er helt opp til deg hva DU vil ha på din pizza. Så go crazy! I kveld har jeg valgt å dele pizzaen i to deler:

Del 1 til min kjære:

• Tomatpure
• Sjampinjong
• Ost
• Serranoskinke
• Pesto
• Purre

Del 2 «Veggie Mania»:

• Tomatpure
• hakkede tomater
• cottagecheese
• plastinakk
• mozzarella
• purre
• bønner og tofu
• pesto

WOW! Dette smakte aldeles nydelig!!! Mmmmmm 😉

Tatt utgangspunkt i oppskriften til Linda Stuhaug og freestylet og skapt min egen søtpotetpizza ut av den. Skap din egen du også da vel! 🙂