Lene Alexandra

Alle kan lage mat

Det er mange som sier de ikke kan lage mat. Jeg har selv sagt det samme. Men alle vet jo at det egentlig bare er løgn og ofte handler det om latskap eller at du ikke føler du har tid. Om du virkelig vil så klarer du å lage mat. Det handler om å følge oppskriften eller å være kreativ med maten om du ønsker det.

Selv er jeg vel ikke akkurat noen utpreget housewife og tenker i hverdagen mest på å få i meg næring. Det er ikke alltid så viktig for meg å lage fancy retter eller at det ser fabulous ut. Vel, med mindre jeg skal legge det ut på blogg eller insta da. For i det tilfellet ønsker jeg å inspirere og jeg vet at det visuelle har mye å si for mange mennesker. Personlig er jeg selv en kinestetisk og visuell person som verdsetter vakre ting.

Here the story goes. Jeg har vært i en del forhold hvor det ikke har falt naturlig for meg å lage mat da jeg blant annet ble kritisert for at jeg brukte feil utstyr, skjærtepå feil fjøl eller lignende. Dette motiverte meg ikke så mye til å lage mat siden jeg i utgangspunktet ikke følte jeg var så god på det. Jeg må innrømme at jeg mistet troen på meg selv på kjøkkenet og at det har krevd mye for meg å komme dit jeg er i dag. Jeg har alltid tenkt at de jeg ha vært i forhold med har vært flinkere enn meg til å lage mat og siden jeg bare gjorde feil tenkte jeg at jeg bare burde skygge banen og fokusere på de tingene jeg var god på.

Nå er jeg i et forhold hvor JEG faktisk er best på å lage mat. Ja, det er HELT utrolig! Jeg får i tillegg masse komplimenter for maten jeg lager og min partner gir meg full tillit på kjøkkenet og blander seg ikke opp i min matlaging. Dette har gitt meg enorm mestring og jeg føler meg faktisk BRA NOK på kjøkkenet. Jeg kommer nok aldri til å bli en Ingrid Espelid på kjøkkenet eller noen gourmetkokk men å se smilet på min kjære når jeg lager mat er så verdt det<3

Middagen på bildet over er kjempelett å lage:

Quinoa:  kokt i 15 minutter som beskrevet på pakken

Søtpotetmos: Du skreller potene, koker de, moser de, drysser litt salt og pepper og en dæsj smør .. Mmmmm

Salat: Skjærer opp den salat du ønsker

Biff: Litt salt og pepper, steke et minutt på hver side på høy varme og voila ferdig! ENKELT!

Vel, det jeg mener er at om jeg klarer det kan dere klare det jenter! Riktignok liker jeg å ta meg god tid når jeg skal lage nye retter osv. Det å ta seg et glass vin og kose meg med matlagingen er herlig, men det får jeg gjøre i helger. Stress forsøker jeg unngå, derfor går jeg for enklere varianter i en hektisk hverdag og det tenkte jeg skriver mer om senere.  Jeg er opptatt av å ha et enkelt, effektivt og næringsrikt kosthold som gir meg energi og næring så jeg kan være den beste utgaven av meg selv fysisk og psykisk og takle hverdagens utfordringer.

Vi klarer det vi vil jenter! 🙂

Herlige bekjentskaper i Dubai <3

Jeg føler meg så utrolig heldig som får bli kjent med alle de herlige jentene som jeg treffer på treningsturene jeg leder. Det er alltid like trist når vi skal reise hjem. Jeg blir så glad i jentene <3

For en utrolig herlig gjeng med kule jenter. Hver og en av disse jentene har et enormt potensial og jeg gleder meg til å se de vokse videre. Det er så spennende å jobbe med vekst og endringer 🙂

Aina møtte jeg i 2011 da jeg startet som personlig trener og jeg er utrolig imponert over alt hun har oppnådd. Hun er en av de råeste lederne i Kiwi og har vunnet pris for beste butikk flere ganger!

Linn møtte jeg på den aller første treningsreisen jeg ledet til Mallorca i 2014 og jeg har lært enormt mye av henne. Ei utrolig smart dame som kan og vet mye om mennesker. Linn har alltid et svar og alt kan alltid fikses 🙂

Jeg var inne i en periode hvor jeg trengte litt ekstra kjærlighet på denne turen og denne stakkars mannen ble offeret.. lol…

Sigrid til høyre var med på treningsreise til Kroatia i 2014 og tok med seg sin herlige venninne Tone på treningsreise i Dubai. Disse jentene er vakre tvers igjennom og en sann glede å ha med seg på tur 🙂

This is love

Det er ikke ofte jeg er syk siden jeg er i overkant opptatt av å ta vare på min egen helse. Jeg er riktignok ei jente med et stort engasjement som virkelig brenner for å gjøre andre bedre og kan ha en tendens til å jobbe litt mye i perioder. Det er viktig for meg å kunne være en støttespiller i andres liv. Jeg  jobber med dette, men jeg er også den mine venner ringer når de trenger råd eller noen å sparre med i forhold til valg på ulike arenaer i sitt liv.

Mange i dagens samfunn ser på det å vise følelser og sårbarhet som svakhet. Personlig mener jeg at vi alle har ulike roller i dagens samfunn og vi har alle behov for å utrykke våre følelser og senke skuldrene for å hente ny energi.

På fredag ble jeg syk. Ja, jeg er veldig opptatt av helsen min, men jeg jeg har en tendens til å være veldig positiv og tenke at jeg er frisk og jobbe videre siden jeg er i overkant opptatt av mental trening og positive tanker til tider. Heldighvis har jeg nå en forståelsesfull kjæreste som  ser meg , er streng og setter grenser for meg. Jeg fikk ikke lov til å gå ut og ble beordret til å holde meg i kosedressen i sengen. Til nød fikk jeg lov til å bli løftet ut i sofaen i stuen for å bli pakket inn i et teppe før jeg kunne slappe av og se serien «Suits». Jeg har fått servert havregrynsgrøt, omeletter, biff,  deilige smoothies, te med ingefær, sitron og honning, min favoritt Nespresso kaffe på sengen. Og min kjære liker egentlig ikke å lage mat! I tillegg til dette har jeg fått masse kos og forståelse. Min kjære er opptatt av min helse og at jeg skal bli frisk. Aldri før har jeg vært syk og sengeliggende med SÅ god samvittighet.

Hvemsomhelst kan være glad i deg når solen skinner, men det er når det stormer at du ser hvem som virkelig bryr seg. 

This is love <3